Taşfırında balık...

Benim de kremşantili,milföylü,fırın poşetli ve daha bir sürü acayip detaylı yemek paylaşımlarım olacak mı bigün bu blogta ? İstiyorummm hatta takıntı yapabilirimm bilee !!

Şuncacık basit "taşfırında balık" olayında bile bi fonksiyonum olmadı sölemesi ayıp.Kayınvalidecik yaptı da yemeden bi foto alayım dedim.Bi hatun olarak bloğumda mutfağa dair bi atraksiyon olur en azından hesaabı :))Çok daha önemlisi yedikten sonra "üstüme iyilik sağlık" dedirten cinsten fikir beyan edip : "Ben yağda kızartılmış daha çok seviyorum " diyebildim ya pess banaa :D

Bugün de isteğim üzerine kızartılmışı var akşam menümüzde ...

Kayınvalidecik tatlı hatuncuk sağol varol şekerr :))

Burda ve burda da yemeye içmeye dair bi kaç şey çizittirmiştim hatırlarsanız !

Öpüldünüz,sevildiniz,iyi bakınızzz kahveseverlerrr !!

Bebişmiyizz yahuuu !

Alttaki diyaloglarda virgül dahi değişiklik yoktur arkadaşlar...Ailemin yanına geldim geldim ama yeme konusunda başım dertte topuylaa...Ağırr bi ilgi baskısı altındayım :(( Elhamdülillah güzel dertler bunlar ama ben sabrım taşacak onları kıracağım diye çok korkuyorum.Dinleyin bakın ;

Annem : Kızım hadi şunu da ye de içim rahat etsin annem bak çok fenayım ...

Bilge : Anne sabah kahvaltı yaptım sıkı bi şekilde dur daha bi saat olmadı nereme yicem yaaa !

Annem: Ayy bak şurama bi ağrı girdi yapma etme kızım sen yersen içim rahatlayacak ne olur yiyiver ...

İç sesim : Ye şu mereti de kurtulll yaa,Allahım midem de çok fena kusacak gibiyim nasıl yicem ya ...Hep şurası ağrır zaten neresiyse orası geçemedi o ağrı ...

Bilge : Tamam anne ver yerim ben ...

Annem : Aaa ... Olmaz güzel kuşum gözümün önünde yiyeceksin içim rahat etmezzz !

İç sesim : Hay Allahım yaa ...Çattık !

Babam: Bilgecimm Bilgecimm (hafif sitemkar bi tonla) terliksiz dolaşma kızım bak ayacıklarından alırsın ne alırsan,ayaklar çok önemli babacım...Giy bakayım şu terlikleri ayağına görcem kızım hadi giy bakayım giy ... ( Terlikleri ayağıma sokuşturur.)

Bilge : Tamam baba.

İç sesim : Evin içinde rastgele dolaşmak ta yasak !

Annem : Dur bey ne yapıyosun sen, o terlikler yüksek topuklu biraz, burkulup ayağını incitir sonra . (Ayağımdaki terlikleri çekiştirip çıkarır bi yandan.)

Diğer tarafa gidiyorum, kayınvalidem ve kayınpederim çok farklı değiller ...

Kayınvalidem : Annecim şunu senin için ayırdık hepsini bitir kalmasın kızım.(Kayınpederim ağır abi olduğundan sofrada fısıldayarak konuşur kayınvalidem)

Bilge : Anne ben doydum artık .Mümkün değil...

Kayınvalidem : Hayır, ne ki senin yediğin daha bebişsin sen büyüyeceksin kızım benim :)

İçsesim: Yuhh 31 ine dayandık be...

Kayınpederim : Kızım az yiyosun sen az,gençken yenir kızım,kendinize iyi bakın bu yaşlarda (Pek gülmeden konuşur )

Bilge : Tamam yiyorum baba...

İçsesim: Yiyeyim anasını satayım yiyeyim kusayım da rahatlayın hepinizz !

Eşim : Anne! Bilge' ye koy yer O daha ( Bana pis pis sırıtarak söyler bunu )

Bilge: Hayır anne ya sen bakma Ona.

İçsesim : Var yaa dışarı çıkalım göstercem ben sana !

Durum vahim arkadaşlar bi gün değil iki gün değil hergünüm böyle...Şimdi ben sevdiklerimi kırmadan incitmeden tok olduğuma nasıl inandırıcam söyleyin bana !

Değişik öneriler olursa dikkate alacağım inanın şekerler ...

Sevgilerr tokkk tazekahvedennn !!

Bayram Tatlısı

Ramazanın bitmesine çok az kaldı...Bayram kapıda sayılır,mutfak konusunda içimi dökmüştüm sizlere ama benim bile kolaylıkla yapabildiğim bi tatlı tarifi var ki bayramda bunu yapıcam annemler için.Zira eşim bayıldı en son yaptığımda.Ben ne kadar kötüysem yemek yapmakda eşim de o kadar gurme takılır yani :) Öyle ki mutfakta bişeyler hazırlıyosa eğer o denli özenir ki kavrulan soğanın psikolojisini dahi düşünecek sanırım bazen :))

Geçenlerde yapmıştım bu tatlıyı ve sizinle paylaşmak için fotoladım.Bu tatlıyı diğerlerinden ayıran en başlıca özlellikler şunlar :

*Yumurta yok (ben tatlıda yumurta kokusundan nefret ediyorum,bu yüzden bu tatlı çok hafif )

*Tepsiyi yağlamakla uğraşmıyorsunuz,pişireceğiniz tepsi üstüne unu irmiği v.s. koyup sütle karıştırıyosunuz.fırına sürüyosunuz bitti :) Bu detay beni fethetmişti de tarifi o yüzden almıştım hemen :))

Kolay Revani

2 bardak süt

2 bardak şeker

1 bardak un

4 bardak irmik

1 kaşık soda

Şerbeti için:

5 bardak şeker

4 bardak su

1/2 limon suyu

Yapılışı:

Pişireceğiniz tepsi üzerinde unu irmiği şekeri ve sodayı (soda yoksa kabartma tozu da olur ben yaptım oldu) karıştırıyorsunuz ortasını açıp sütü ilave ediyorsunuz ,tepsiye yayıyorsunuz."Aaa..yapışmaz mı ayol içinde de yağ yok"diyen arkadaşlar yapışmıyoooor merak etmeyin,don't panic ! Ben yaptım diyorum size.Altı yeterince kızarsın yeter.

Şerbeti de; tatlı soğuk,şerbet ılıkken ilave ediliyor,üzerine ceviz,hindistan cevizi,antep fıstığı hatta dondurma ile servis edilebilir .Ben sade tercih ettim,resimde ortada görülen çiçek tamamen dekor amaçlı...

Afiyet bal şeker olsun canlar...Amanda aman bayram tatlısı tarifleri de mi yazar olmuşum ben,tuzlayım da kokmayayım bari,he he :))

Sevgiler herkesee !! Görüşemessek te iyi bayramlar olsun,yolculuk yapacaklar da emniyet kemerciklerini taksınlar münkünse ve yavaş gitsinler,varacakları yer kaçmıyor,kazalar ülkemizden uzak olsun inş.

Ben gittimm ...

Sahur Keki

Aslında kahvaltı keki diye duymuştum ama sahur keki dedim çünkü sahurda yedik onu :)

Mutfakla ilgili bişey paylaşırken kendimi çok sahtekar hissediyorum söylemeden edemeyeceğim.Neden derseniz mutfakta çok az başarılı sonuç elde ederim çoğu zaman ona da neden derseniz ben bu durumu çocukluğuma kadar inip irdeledim :) ve sorumlunun annem olduğuna karar verdim.Büyüme çağım ablamın genç kızlığına tekabül ettiğinden mutfakta pratik kısma müdahale şansım olamadı asla.Bana kalan ordan burdan derlediğim alalacele edindiğim kırık dökük teorik bilgiler oldu.Neticede ablam mutfakta deha sayılabilecek bir yetenek olurken ben yaptığı şey herneyse yanık yada çiğ değilse başarmış sayılır cinsinden bir çaylak olarak kaldım :)Allahtan bloglarla tanıştım da bi kaç bişey öğreniyorum yavaş yavaş,işi toparlıyoruz zamanla :) Bu acımı (!) da paylaştıktan sonra en sonki başarılı mutfak deneyimimi paylaşabilirim sizlerle,bu arada o kadar kötüsün de nasıl güvenelim yaptığını yapalım diyenlere şöyle diyeyim bu tarifi ne zaman yapsam hep çok güzel oluyor başarısı sabittir yani o yüzden :)

Kahvaltı Keki

1 su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı yoğurt

2 yumurta

Aldığı kadar un

kabartma tozu

1 çay kaşığı tuz

Kek kıvamında karıştırdıktan sonra içine,

1 orta boy patates (ince ince dilimlenecek)
100-150 gr.beyaz yada kaşar peynir rendelenir
yarım demet maydanoz
yarım demetten az dere otu
varsa biraz taze soğan yeşil kısmı doğranıp ilave edilir.

Üstüne çörekotu serpilir...
orta dereceli fırında yarım saat pişirilir üstü kızarınca alınır.

Sahurda tatlı bişey yiyemiyoruz sonra gün boyu yanıyoruz diyenler alın size tuzlu bi tarif,ben yaptıktan sonra herkescikler yapar :))

Sevgiler herkese aşçı tazekahveden :)

Ocak ateşinde alabalık...

Geçtiğimiz akşam anneciğin canı hamsi istedi, burası ufak bi yer olduğu için ha deyince hamsi bulmak problem tabi.Biz de kasabanın aşağısındaki Dandalaz çayı kenarında satılan alabalıklardan alıp getirdik.Mısır ununa buladık.Ocak ateşinde pişirip balkon sefası eşliğinde anneye yedirdik,çok beğendi.Anne mutlu, Bilge mutlu oldu :)